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春节涮完火锅吃点薏米

http://www.5588.tv/ 2018-2-22 13:55:06 阅读数: 567

过年了,很多人喜欢围坐在一起吃火锅。但脾虚的人吃火锅,特别是麻辣火锅吃多了,难免会加重脾虚、湿热重的症状,如果此时吃点薏米,对身体大有裨益。

薏米,又叫薏仁、薏仁米,味甘、淡,性微寒,具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,是脾虚患者的食疗佳品。现代研究表明,薏米所含的蛋白质远比米、面高,还含有人体必需的8种氨基酸,其比例接近人体的需要。此外,薏米还具有易消化吸收的特点,特别适合脾胃虚弱者。如果你经常腹胀腹泻,同时发现舌头胖大,舌边有齿痕,舌苔白腻或黄腻,都可以吃薏米。

薏米的吃法很多,最常用的是煮粥,如薏米红小豆粥、薏米荷叶粥。前者适合脾虚湿热较重的人,后者适合血脂偏高的人。须注意的是,薏米煮之前须泡3—4小时,泡米的水要一起煮。此外,还可以将薏米炒熟后泡水喝,能减弱薏米的凉性,健脾作用更明显。

除了健脾利湿,薏米还有很多功效。薏米中的薏米酯、亚油酸具有很好的抗肿瘤和增强免疫力的作用。薏米中的薏苡素,是天然的养颜去皱佳品。脾胃两虚且脸上皱纹多、面色晦暗者,可用薏米与山药、大枣、小米共煮粥。

薏米虽好,但并非人人皆宜,遗精、遗尿的患者及孕妇不宜食用。

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