17729792208

美容祛痘祛斑丰胸瘦身美体美臀药妆|卫生保健生殖养护酵素|护肤面膜乳液防晒隔离霜眼霜精华/精油|洗护洗发护发牙膏|彩妆|纹绣|美甲头疗加盟
当前位置:首页 >> 热点话题 >> 花胶的功效与作用,吃花胶的好处,花胶怎么泡

花胶的功效与作用,吃花胶的好处,花胶怎么泡

阅读量:910
导语 本文为大家汇总了花胶的功效与作用,吃花胶的好处,花胶怎么泡,花胶挑选技巧

如何挑选优质花胶?花胶怎么泡发?

花胶也叫鱼肚、鱼胶,是滋补圣品,食用前需泡发,很多人不知道如何挑选优质花胶?花胶食用前需泡发,那么花胶怎么泡发呢?下面教你如何挑选优质花胶?花胶怎么泡发?

如何挑选优质花胶?

1、品种

鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

2、色泽...[查看详细]

花胶怎么泡发营养不流失?为什么在泡发花胶时会出现像烂肉一样的絮状物?

现如今吃花胶的人越来越多。但绝大多数人其实是不懂怎么吃鱼胶的,就更不用说怎么泡鱼胶了。那么花胶怎么泡发营养不流失?为什么在泡发花胶时会出现像烂肉一样的絮状物?

花胶出现像烂肉一样的絮状物原因:

1、泡发时间过长,致使花胶中的胶质析出流到了水里,导致部分胶肉表面组织脱落。

2、泡发过程中,花胶表面的油膜或是膜血残留物脱落到水里。如果是这样,那还得恭喜你买到了没泡过药水的好货。

3、很多花胶的原产地都在海外,在运往国内的过程中为了保持花胶的质量,一般都采用冻库保存的方式。在保存和长途运输的过程中磕碰在所难免,一旦包装破损,花胶难免会被伤,伤部位在泡发的时候容易成块状剥落变成絮状物。...[查看详细]

牛奶百合炖花胶补钙

    材料
  鲜牛奶500毫升(约两碗量),百合20克、浸发后花胶60克、冰糖一大块。
  牛奶除了不含纤维素外,几乎包括了人体所需要的各种营养素,因而被认为是最佳营养保健品。应特别指出的是,牛奶是一种有益于人体的良好钙源,对于普遍缺钙的儿童、妇女和老人来说,是一种最好的补钙品。中医认为,牛奶有补血、充液、填精、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津润肠的功能,对老年虚劳、形体瘦弱、病后和术后体虚、胃酸和便秘等症均有防治作用。
  百合为药食兼之,富含蛋白质、钙、磷、脂肪、果胶质、维生素A原和多种维生素等。中医认为百合有补中益气、温肺止咳、养心安神、泽肤、通乳之功。现代医学认为,百合除了具有良好的滋补之功外,对病后虚弱、结核病、神经官能症等大有裨益,特别是它所含有的特殊物质秋水仙碱等,有抗肿瘤效果,同时对老年慢性支气管炎、更年期综合症、浅表性胃炎等有显著的疗效。
  花胶性润,味甘、咸,入肝、肾经,能补肾填精、养血息风、益胃养肤。富含蛋白质、粘多糖、脂肪、钙、磷、铁等,还有止血和抗癌作用。
  烹制
  花胶用冷暖水交替浸发20小时以上,置沸水中稍煮片刻,再洗净(即“汆水”),或置镬中用少许油慢火稍炒片刻,再用清水洗净;百合浸泡,先把花胶和百合放进炖盅内,加入冷开水250毫升(约一碗量),炖约两个半小时,再加入牛奶、冰糖稍炖片刻便可。此量可供两人用。...[查看详细]
手机美博会,全免费发布!
留言提醒

您留言,我回电!立即获取开店方案!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验证码: