激力加工生产用酶

啤酒生产用酶

一、啤酒复合酶

本产品用于以大麦为主要原料的啤酒糖化和发酵工艺中。在啤酒麦芽汁制备过程中，大麦麦芽的部分内源酶（如β－葡聚糖酶、木聚糖酶、纤维素酶等）在麦芽中合成的酶活不足；麦芽干燥过程中，这些酶类又遭到部分损失，所制的麦汁中β－葡聚糖、纤维素、半纤维素以及它所携裹的淀粉、蛋白质和麦香类物质等得不到充分的水解和释放，由此不但造成原料利用率的下降，而且粘度浑浊度过高，严重影响麦汁的过滤性能，降低了生产效率和酒品质量。对于等级较低的麦芽，这一表现更加突出。采用高等级的麦芽或大幅减少辅料用量可在一定程度上解决这一问题，但由此造成的成本上升则使生产厂家难以负担。

单一得添加β－葡聚糖酶可以解决汁液粘稠问题，但不能提高麦汁得率。本公司啤酒复合酶以高活力的β－葡聚糖酶为主，同时含有木聚糖酶、中性蛋白酶、纤维素酶和中温淀粉酶，这些酶系在啤酒麦芽汁制备过程协同作用。

使用效果：...[查看详细]

果汁生产用酶

制造果汁的果实中含有一定量的果胶质和纤维质，这些物质使汁液粘稠、混浊，失之清亮，各种杂质以其为依托，难以在短时间内沉淀去除。我公司的果汁、果酒专用复合酶，含有果胶酶、纤维素、半纤维素酶和β-葡聚糖酶活力，这些复合酶系的协同作用能有效解决果汁提取工艺存在问题，提高生产效率、缩短反应时间、减缓过滤渗透量下降问题。

使用效果：

1.破解果胶质、纤维素和半纤维素，解除杂质依托，在常温下澄清、清亮果汁。使用前无需活化处理。

2.增加果汁中纤维寡聚糖、纤维二糖等保健低聚糖含量，提高果汁的保健功效。...[查看详细]

皮革加工用酶

简介

本公司研制的制革用酶由蛋白酶和脂肪酶等复配而成，蛋白酶可以促使皮张中游离蛋白和胶原蛋白水解，使皮革蓬松、柔软，并有利于皮革彻底去毛。脂肪酶可清除皮张中的脂肪，彻底清除皮革的异味，并进一步蓬松、柔软皮革，提升皮革品质。

使用方法

1.本制剂为固体粉末制剂，按照所用原皮的原料不同，请用户根据试验确定最佳用量。...[查看详细]

造纸工业用酶

脱墨酶

由纤维素酶、木聚糖酶和蛋白酶组成，可在再生纸浆中可以较为彻底地去除油墨等杂质，提高纸张的白度。

使用方法

1.本制剂为固体制剂，碎桨时与其它助剂一起加入，碎浆浓度范围控制在8%~%，添加量为50-500克/吨废纸，碎浆时间保持在30分钟左右。最佳使用方案用户可结合实际工艺条件试验确定。...[查看详细]